SASTOJCI:
Tijesto:
400 gr oštrog brašna
250 gr margarina
1 cijelo jaje
1 žumanjak
50 gr šećera
1vrećica suhog kvasca
naribana korica 1/2 limuna
Nadjev:
400 gr mljevenih oraha
2 jušne žlice meda
150 gr šećera
2-3 dcl toplog mlijeka
po želji rum, limunova korica, grožđica
PRIPREMA:
Oštro brašno pomiješano s kvascem dobro rukama izradi s margarinom tako da dobiješ mrvičastu smjesu. Jaje, žumanjak, limunovu koricu i šećer izradi pjenjačom i dodaj brašnu. Umijesi glatko tijesto. Tijesto podijeli u 6 jednakih loptica i ostavi nakratko da miruju dok pripremiš nadjev.
Za nadjev zagrij cca 3 dcl mlijeka i u toplom mlijeku otopi dvije vrhom pune žlice meda. Lagano prelij preko oraha (ne sve odjednom) tako da dobiješ prilično gustu ali lako mazivu smjesu.
Dodaj šećer, naribanu limunovu koricu, rum i grožđice (po želji).Ostavi da se ohladi. Svaku lopticu tijesta razvaljaj na veličinu cca 35×25 cm, premaži nadjevom i zarolaj. Roladice peci na 190 C maksimalno 30. min, ovisno o pećnici. Ja roladice valjam na papiru za pečenje i pomoću njega ih prebacim u pleh (koji je također prekriven papirom za pečenje), tako da mi ne izgube oblik, jer tijesto bude jako tanko pa ih je rukama malo teže prebaciti da ostanu sve jednake.
Nema komentara:
Objavi komentar